Origem: Serra Gaúcha/RS - Brasil
Variedades: Chenin Blanc, Trebbiano e Welschiriesling.
Tipo: Vinho Branco Espumante Natural Extra Brut
Elaboração: 2ª fermentação (tomada de espuma) na própria Garrafa. | Amadurecimento mínimo de 24 meses, para autólise sobre as borras finas, e 18 meses em caves de envelhecimento. Método Tradicional (champenoise).
Visual: Amarelo palha
Olfato: Nuances de frutas cítricas como abacaxi, pêssego e damasco até aromas da sua autólise que lembram pão tostado, manteiga, nozes e mel.
Dados Analíticos Álcool: 12,0% v/v
Temperatura: Melhor apreciado a 7°C
Harmonização: Queijos semi-duros, massas ao molho branco e petiscos salgados, como tábuas de frios.
